高考私房菜：養生定神菜
2009-05-12 16:19:52網絡資源
白蘿卜煲鴨架湯
原料：
烤鴨架子一副，白蘿卜半根，枸杞，蔥，鹽，白酒
做法：
1、鴨架上的肉剔出來備用；鴨架切大塊；白蘿卜切塊狀；
2、湯鍋中放少許鴨油燒熱，加姜片蔥段煸香，加入兩勺白酒；
3、加入鴨架稍炒，加入高湯或清水六碗，大火煮滾；
4、保持湯大滾五分鐘（湯色變白），轉小火燉1小時；
5、加入白蘿卜續煮15分鐘至蘿卜熟軟；
6、撒入枸杞略煮，加鹽調味，起鍋灑蔥花即可
2009-05-12 16:19:52網絡資源
白蘿卜煲鴨架湯
原料：
烤鴨架子一副，白蘿卜半根，枸杞，蔥，鹽，白酒
做法：
1、鴨架上的肉剔出來備用；鴨架切大塊；白蘿卜切塊狀；
2、湯鍋中放少許鴨油燒熱，加姜片蔥段煸香，加入兩勺白酒；
3、加入鴨架稍炒，加入高湯或清水六碗，大火煮滾；
4、保持湯大滾五分鐘（湯色變白），轉小火燉1小時；
5、加入白蘿卜續煮15分鐘至蘿卜熟軟；
6、撒入枸杞略煮，加鹽調味，起鍋灑蔥花即可
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