高三化學課件：必修1§1-1生命的基礎能源-糖
來源：高考網(wǎng) 2009-05-23 23:52:07
糖類
?來源——綠色植物光合反應的產(chǎn)物
?組成——由C、H、O元素組成
糖類習慣稱碳水化合物，常用通式Cn(H2O)m來表示。但是：
�。�1）通式并不能反映糖類的結(jié)構(gòu)特點
�。�2）符合通式的物質(zhì)也并不一定屬于糖類，是糖類的不一定符合通式。
?分類——以水解狀況進行分類：
單糖(不能水解成更簡單的糖)－葡萄糖、果糖
二糖(1mol水解產(chǎn)生2mol單糖)－麥芽糖、蔗糖
多糖(1mol水解產(chǎn)生多摩單糖)－淀粉、纖維素
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