山東教育學院生物技術及應用、食品營養與監測專業介紹

　　生物科學與技術系----生物技術及應用、食品營養與監測

　　生物科學與技術系聯系電話：（0531）86401265

　　生物技術及應用：通過學習，使學生具備生物技術專業的基本理論、較廣的知識面和較強的專業操作技能，并具有良好的職業道德。能適應現代化工農生產、服務第一線需要，能從事技術推廣與應用、產業開發與管理等方面工作的高等職業技術人才。

　　主要課程：大學英語、計算機應用基礎、馬克思主義哲學原理、法律基礎、高等數學（二）、基礎化學、生物化學、植物生物學、動物生物學、微生物學、遺傳學基礎、生物技術綜合實驗、生物檢疫與檢驗技術等。

　　食品營養與檢測：通過學習，使學生成為具備食品質量與安全方面的理論知識和基本技能，能夠從事食品生產過程中的質量監控、食品工藝設計、安全評價、產品品質分析檢驗、食品生產質量管理的高等職業應用型人才。

　　主要課程：大學英語、計算機應用基礎、馬克思主義哲學原理、法律基礎、生物統計與實驗設計、食品生物化學、食品微生物學、營養與食品衛生學、儀器分析、食品分析、食品工藝概論、食品加工與保藏、生物檢疫與檢驗技術等。