浙江萬里學院食品質量與安全 專業介紹
2009-06-14 23:00:49浙江萬里學院
本專業培養具有食品科學及食品質量安全的專業基礎知識、基本理論與基本技能，畢業后能在食品加工企業從事生產技術管理、品質控制及管理、產品市場營銷，或在商檢、質量技術監督、衛生防疫部門從事食品分析檢測、食品安全及質量管理等方面工作。
本專業有專任教師16名，其中教授4人，副教授6人。包括博士5人，碩士3人。
基準學制：四年；合格者授予工學學士學位。
主要課程：有機化學、食品化學與分析、食品微生物學、食品衛生學、食品工程原理、食品工藝學、食品感官評價原理、食品質量管理與控制、食品工廠安全控制體系、動植物檢驗檢疫學、食品安全性、食品標準與法規、食品現代分析與檢測等。
