湖南文理學院食品科學與工程專業(yè)（本科 專業(yè)代碼：081401）專業(yè)介紹
2009-06-30 11:01:58湖南文理學院
食品科學與工程專業(yè)（本科 專業(yè)代碼：081401）
本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程的理論素養(yǎng)、專業(yè)知識、基本技能的高級技術人才。主要學習化學、生物學、食品工程學、食品營養(yǎng)學、食品工藝學、食品質量檢測與控制等方面的基本知識和基本實驗技能，進行食品生產技術管理、食品工程設計、食品安全與品質控制和科學研究等方面的基本訓練，具備食品保藏、加工、食品安全檢測控制和資源綜合利用方面的基本能力。畢業(yè)后能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計、經營管理等方面的工作。
