微生物與發酵工程
來源：高考網整理 2009-08-02 10:00:51
本章知識的學習是建立在細胞的結構和功能、新陳代謝、遺傳與基因工程、細胞工程等知識的基礎上進行的。本章的知識點覆蓋面廣，具有發散性和聯系性的特點。
本章包括四節內容，微生物的類群在高二介紹的原核生物細胞知識基礎上，進一步講解了細菌、放線菌和病毒的形態結構。由構成微生物細胞的化學組成入手，闡述微生物營養的知識，在教學中應注意與物質基礎的內容相聯系，要明確培養基的配制原則和用途；與微生物代謝旺盛相關的特點有二：一是表面積大，利于與外界環境進行物質交換；二是對物質的轉化利用快，微生物代謝產物分為初級代謝產物和次級代謝產物，兩者的產生、種類和功能是要著重講述的；微生物的代謝調節主要是酶的調節，即酶活性的調節和酶合成的調節。通過實例使學生理解這兩種調節方式的主要區別：微生物生長要著重講述所研究的對象，群體的生長規律以及環境因
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