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          高二生物課件:生物工程藥物和疫苗

          來源:高考網 2009-11-19 13:46:47

          [標簽:生物 高二 課件]

            1.酶在生物體內的含量一低,工業生產所用的酶是如何獲得的?

            酶在生物界普遍存在,因而可以從動物、植物、微生物等各種原料中提取酶,如從動物胰臟中可以提取胰蛋白酶、淀粉酶、核糖核酸酶,從木瓜中提取木瓜蛋白酶,從菠蘿皮中提取菠蘿蛋白酶。但動物、植物的來源總是有限的,不能適應生產上大量用酶的需要,所以目前工業上大多采用微生發酵法來獲得大量的酶制劑。此法的優點在于微生物人工培養不受氣候、地理等條件的限制,繁殖速度快,還可以根據需要選育菌種來提高產酶率。

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