飲食分享：高三家長應以平常心安排高考飲食

　　距離高考還有半個月，考生們進入了最后的沖刺和倒計時階段。很多父母焦急地守候在身邊，希望能夠在衣食住行和心理鼓勵上為孩子作好后勤服務。于是，不少人開始為孩子精心打造“高考飲食”、“智力補充劑”。其實，準備高考期間，切忌添加或者顛覆既往的飲食習慣和內容，或者額外添加許多之前沒有經常食用的“新鮮玩意兒”。只要遵循一條原則：搭配合理，安全衛生，一日三餐，飲食有節。

　　首先，考生飲食一定要有規律。

　　不要改變孩子平時的飲食習慣，孩子晚上如果加班學習，可以適當加餐，但量不能過多。添加的內容可以是牛奶或者酸奶等飲料類，也可以是一碗粥或者清淡的面條、餛飩。睡前大腦要進入休息狀態，因此千萬不要太過豐盛地讓孩子吃大魚大肉或者其他高蛋白食品，因為過多的高蛋白反而會引起夜晚多夢，干擾睡眠質量。而酸棗仁和新鮮牛奶則可以起到鎮定安神的作用，讓大腦運轉了一天的孩子，可以在平靜的環境中酣然入睡。

　　其次，要保證三餐規律，數量和質量合宜。

　　從一日三餐的基本需求看，早餐一定要吃。因為學生早晨起床后，胃處于虛空狀態，此時血糖下降，必須進食。如果不吃早飯或吃低質量的早餐，體內就沒有足夠的糖原儲備可供消耗，會造成疲勞和反應遲鈍，影響上課以及復習質量。合理的早餐要主副相輔，干稀平衡，葷素搭配。早餐所供給的熱量要占全天熱量的30%，可選擇如饅頭、面包、粥、面條等傳統的淀粉類食物。同時搭配牛奶、雞蛋，不妨也適當補充一些新鮮的蔬菜，以利于營養攝入的平衡。

　　午餐千萬不要以葷菜為主，必須葷素搭配，并要注重主食。主食很重要，要保證每頓1-2兩米飯。還可以買些新鮮淡水魚和深海魚等魚類食品，它們不僅富含優質蛋白，而且富含鈣、鐵、DHA、EPA等營養元素，對于提高免疫和改善身體機能有諸多好處。

　　晚餐適當清淡，不宜過飽。如果學習時間很長，可以考慮加餐，但是晚餐如果很油膩，且吃很飽會使晚上的學習效率大打折扣。

　　在一天的飲食當中，父母應該對孩子的飲食衛生嚴格把關，并且適時提供一些當季的新鮮水果，提醒孩子多食新鮮的綠色蔬菜。大腦所需的葡萄糖主要來自淀粉類主食的供應，所以米飯一定要吃好。

　　必須提醒的是，并非所有的考生都適合“享用補品”，沒有必要大量補充甲魚、蟲草。只要正常普通飲食，就可以滿足考生的營養需求，倘若沒有因時因季適當調養，反而會出現意想不到的不良反應。此外，考生和家長不要期待那些標榜提神醒腦的產品會產生“特異功能”，如果考生不吸收、不適應的話，還會導致腹瀉、過敏、感冒、上火等病癥。