工學學科（基本專業十三）：乳品工程專業介紹

　　工學學科（基本專業十三）：食品科學與工程類

　　食品科學與工程類：食品科學與工程、食品質量與安全、糧食工程、乳品工程、釀酒工程

　　【乳品工程】：

　　統計信息（數據統計截止日期：2012年12月30日）

　　1、該專業2012年全國普通高校畢業生規模：50人以下

　　2、該專業2012年全國普通高校畢業生性別比例：男28%：女72%

　　3、該專業2012年全國高考招生文理科比例：理科100%

　　4、該專業近幾年全國就業率區間：未知

　　5、該專業全國報考碩士較集中的專業：食品科學、食品工程、農業機械化工程、法律(非法學)

　　主要課程食品生物化學、食品營養學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態乳品科學與技術、固態乳品科學與技術、原料奶生產技術、乳品工廠設計、乳品安全與質量控制、商業經濟學、乳品分析等。

　　就業領域：乳品加工領域行政管理、技術管理；乳品相關的科研院所等。

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