高考季吃什么？

　　又到了高考季節，每個考生家長絞盡腦汁想高考時候為考生安排怎樣的一日三餐。

　　其實，高考食譜有幾個原則：

　　1 干凈衛生，這個很好理解，干凈衛生是最基本的，吃壞了肚子就麻煩了，所以家長往往考慮自己動手操辦關鍵的高考美食。

　　2 清淡不油膩，高考期間食譜建議以青菜為主，肉類以蒸、燉為主。

　　3 增加食欲且不刺激胃，高考比較緊張，難免沒有食欲，可以做一些促進食欲的美食，但是不建議食用過辣等刺激食材。

　　4 不要嘗試沒吃過的食材，高考期間千萬不要嘗試以前沒吃過的食品，吃不慣是小事，萬一出現過敏等癥狀就麻煩大了。

　　5 不要食用有“危險”的食物，比如多刺的魚、容易造成腹瀉的食物。

　　今天分享一道清淡、低脂肪、易消化的西紅柿炒菜花

　　主料：有機菜花

　　輔料：西紅柿、青椒

　　具體步驟：

　　1 菜花剪掉根部，拆成小朵，用清水洗凈備用。

　　2 西紅柿切滾刀塊，青椒切小塊。

　　3 鍋內燒水，水開后倒入菜花，焯水一分鐘。撈出后用涼水沖一下淋干水分備用。

　　4 起鍋燒油，油溫五成倒入西紅柿，調小火炒軟，炒到出汁后加適量的白糖翻炒均勻，接著倒入菜花，翻炒一分鐘后倒入青椒，加一小勺生抽，適量的食用油繼續翻炒一分鐘。

　　5 最后淋上少許水淀粉，大火翻炒30秒就可以出鍋了。

　　菜花、西紅柿營養豐富就不多說了，口感上酸甜爽口、清清淡淡，特別的有食欲。

　　這樣做更有滋味：

　　1 菜花提前焯水一分鐘。

　　2 西紅柿選擇熟透多汁的，否則可以加一點番茄醬。

　　3 選擇不辣的那種青椒，這里主要起到配色的作用。

　　4 出鍋前淋一點水淀粉，可以使菜花更入味。

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