高考期間飲食禁忌_高考菜譜全攻略

　　一、高考前飲食原則

　　1.均衡營養

　　一頓精心搭配、營養均衡的餐食至少包含以下三類食物。首先是高蛋白食物，比如雞蛋、瘦肉、牛奶等。其次是碳水化合物豐富的食物，比如米飯、花卷、面條等，最好加入燕麥等粗糧，降低血糖反應的同時，還可提供B族維生素，利于大腦能量代謝。最后，新鮮的果蔬同樣不可或缺，比如圣女果、生菜、黃瓜等，它們可提供膳食纖維、鉀、鎂、維生素C和多種保健成分。在此基礎上再加一小把堅果，比如核桃、松子、花生等，就更完美了。

　　2.清淡易消化

　　在高考前，考生面臨著巨大的心理壓力和緊張的復習節奏，身體容易出現疲勞和消化不良等問題。因此，選擇清淡易消化的食物尤為重要。這類食物能夠減輕胃腸負擔，幫助身體更好地吸收營養，維持身體的正常運轉，從而有助于考生在考試中保持良好的狀態。

　　3.飲食多樣化

　　高考前，考生的身體和心理都承受著巨大的壓力，需要更多的營養來支持。飲食多樣性能確保考生攝入全面、均衡的營養，滿足身體需求。建議每天至少攝入12種以上的食物。其中，谷類、薯類、雜豆類每天吃夠3種，蔬菜水果類每天4種，畜、禽、魚、蛋類每天3種，奶、大豆、堅果類每天2種。具體攝入量可參考最新版的膳食寶塔：

　　二、高考前飲食禁忌

　　1.考前食譜忌大變

　　在臨考前及考試期間，建議考生不要刻意增加過多的飲食量，尤其在考試期間，應保持與日常飲食相近的習慣，避免過大的變動。因為突然改變飲食習慣很可能導致體內環境的紊亂，特別是在情緒緊張的狀態下，攝入腸胃不熟悉的食物可能引發胃腸不適，如腹脹、腹痛、腹瀉等，這些不適會分散注意力，影響復習效果和考試表現。此外，考生還應謹慎食用平時較少攝入的食物，以免出現食物過敏或不耐受的情況，從而干擾考試的順利進行。

　　2.考前忌飲用刺激性飲料

　　考前忌飲用刺激性飲料，這是因為刺激性飲料如咖啡、濃茶、碳酸飲料等，可能會刺激中樞神經系統，導致心跳加快、血壓升高，這對于考生來說，可能會加劇他們的焦慮感和壓力感，不利于保持良好的考試狀態。其次，過量飲用刺激性飲料可能導致失眠或睡眠質量下降。良好的睡眠對于大腦的恢復和記憶鞏固至關重要。此外，刺激性飲料還可能刺激胃酸分泌，增加胃腸道負擔，導致胃痛、反酸等消化不良癥狀。因此，在考前及考試期間，建議考生盡量避免飲用刺激性飲料，保持身體和精神的最佳狀態，以應對即將到來的考試挑戰。

　　三、食譜計劃

　　1.早餐

　　早餐是一天中最重要的一餐，建議考生選擇富含蛋白質和碳水化合物的食物，如牛奶、雞蛋、全麥面包等。避免空腹考試，以免出現低血糖等不良影響。

　　2.中餐

　　午餐要吃飽，但不要過飽。建議考生選擇清淡、易消化的食物，如清蒸魚等。同時，要注意飲食衛生，避免食物中毒等問題。

　　3.晚餐

　　晚餐要適量，避免過飽。可以選擇一些富含蛋白質和維生素的食物，如瘦肉、豆腐、綠葉蔬菜等。同時，要避免攝入過多咖啡因和糖分，以免影響睡眠質量。

　　四、養生食補小妙招

　　1、茉莉玫瑰花茶

　　材料：茉莉花3克，玫瑰花5克。

　　制法：茉莉花、玫瑰花一同放入茶壺，沸水沖泡，蓋上蓋子燜5分鐘后飲用。

　　功效：疏肝和胃、安神解郁。適合情緒不穩定，容易焦慮、抑郁的考生。

　　2、小米南瓜粥

　　材料：小米150克，白米50克，南瓜150克，枸杞子10克。

　　制法：南瓜去皮切小塊，小米、白米淘洗干凈，一齊入鍋，加水適量，大火煮開后轉小火，煮至南瓜軟熟、米粒綿爛，再加入枸杞子煮10分鐘即可，加鹽或糖隨口味而定。

　　功效：健脾、益胃、養血。適合體虛、食欲欠佳的考生。

　　3、健腦核桃排骨湯

　　材料：排骨500克，核桃肉9個，芡實30克，陳皮5克，生姜3片。

　　制法：排骨洗凈、斬塊、水焯撈起，與其它材料一同放入湯煲內，加入適量清水，大火煲開轉小火慢煲1小時，加鹽調味即可。

　　功效：補脾、益腎、健腦。適合體虛、用腦過度的考生。

　　4、安神龍骨湯

　　材料：豬脊骨500克，茯苓30克，黨參20克，酸棗仁30克，紅棗3個，生姜3片。

　　制法：豬脊骨洗凈、斬塊、水焯后，與其它材料一同入湯煲內，加水適量，大火煲開后，轉小火續煮1小時，加鹽調味即可。

　　功效：補脾腎、寧心神。適合精神緊張，睡眠欠佳的考生。