突圍營(yíng)養(yǎng)失衡的“十面埋伏”

　　維生素(維生素食品)A攝入量較低

　　要多吃深綠色蔬菜(蔬菜食品)，其中胡蘿卜素類含量較高，可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A；適當(dāng)食用動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶制品，尤其長(zhǎng)期從事電腦工作的人要多吃。

　　鈣(鈣食品)攝入量低于正常需要

　　奶類、豆制品是鈣的良好來(lái)源，同時(shí)注意補(bǔ)充維生素D，每天保證至少一個(gè)小時(shí)的戶外活動(dòng)，經(jīng)常曬太陽(yáng)可促進(jìn)鈣的吸收。

　　脂肪供能比超標(biāo)

　　建議多吃魚(yú)、禽類，多吃豆制品。

　　硫胺素不足

　　硫胺素是水溶性纖維素(纖維素食品)，短期膳食供給缺乏會(huì)出現(xiàn)下肢沉重感、周圍神經(jīng)炎等癥狀。常見(jiàn)的便秘(便秘食品)不僅與膳食纖維攝入減少有關(guān)，也與膳食中缺乏硫胺素有關(guān)。谷胚、酵母是硫胺素的最好來(lái)源，要食物多樣化，以谷物為主，多吃雜糧及豆類制品。硫胺素遇堿容易被破壞，煮粥時(shí)不要放堿。

　　膽固醇攝入過(guò)量

　　控制動(dòng)物性食物攝入，中老年(老年食品)人群尤其要控制畜肉、蛋類、動(dòng)物內(nèi)臟的攝入，可以用豆類或豆制品代替部分動(dòng)物性食品。

　　食鹽攝入量過(guò)高

　　飲食宜清淡少鹽。

　　巨大兒發(fā)生率高

　　孕婦(孕婦食品)飲食應(yīng)有節(jié)制，不要暴食，不要吃過(guò)于油(油食品)膩的食品，控制動(dòng)物性食品的攝入量，注意適當(dāng)運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)。

　　嬰幼兒(幼兒食品)貧血率高

　　母乳喂養(yǎng)最好堅(jiān)持4～6個(gè)月，嬰兒從3個(gè)月開(kāi)始應(yīng)補(bǔ)鐵。蛋黃、肝泥、肉末或菜汁及鐵強(qiáng)化食品都是很好的補(bǔ)鐵(鐵食品)食品。

　　超重及肥胖率上升

　　合理控制飲食，少吃熱能高的食品，如肥肉、糖果、油炸食品，少喝或不喝含糖飲料。多進(jìn)行體育活動(dòng)，減少看電視等靜坐的時(shí)間，盡量不吃零食，兩餐間可以選擇核桃、瓜子、花生和水果(水果食品)。

　　糖尿病(糖尿病食品)概率升高

　　除控制飲食和接受藥物治療外，應(yīng)增加體育活動(dòng)，要以不感疲勞為度。平時(shí)缺乏鍛煉者避免激烈運(yùn)動(dòng)。

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