鹽城農業科技職業學院農產品加工與質量檢測(高職（專科）類)專業解讀

2026-05-09 12:41:34網絡整理

專業名稱：農產品加工與質量檢測

專業代碼：410114

專業特色：本專業面向農副食品加工、質檢技術服務行業的崗位需求，實施“雙線共育，三崗并驅，四抓五建四提高”的人才培養模式，構建“崗課賽證融通”下的模塊化專業課程體系，培養為農產品保駕護航的一專多能全科新農人。本專業實訓設施設備齊全，建有化學分析、微生物檢驗、儀器分析、烘焙食品加工、糧油加工等7個實訓室，依托校內外實訓基地，開展情境教學、項目化教學及理實一體化教學。

師資力量：本專業有專任教師數10人，其中研究生學歷或碩士學位4人，占比40%，具有副高及以上專業技術職務的8人，占80%，“雙師型”教師9人，占比90%。專任教師隊伍職稱、年齡梯隊結構合理，整合校內外優質人才資源，選聘企業高級技術人員擔任產業導師，組建校企合作、專兼結合的教師團隊，建立定期開展專業教研機制。

主干課程：無機及分析化學、儀器分析、微生物檢驗技術、糧油加工技術、烘焙食品加工技術、果蔬加工技術、農產品儲藏與保鮮技術、農產品質量檢測技術、農產品質量安全與控制技術等。

校企合作：

★江蘇心思源食品有限公司

★江蘇菌鑰生命科技發展有限公司

★江蘇寧富食品有限公司

★鹽城格麗思食品有限公司

★東臺三倉現代農業產業園

★鹽都七星現代化農場

就業方向：

面向農副食品加工、質檢技術服務行業的職業群：農產品檢測分析、農產品加工品質控制、產品研發、工藝實施以及生產管理等。

從事工作：農產品加工技術與管理、農產品加工品質控制、農產品檢驗等。

職業技能證書：家庭農場糧食生產經營；食品合規管理；食品檢驗管理等。