浙江海洋大學食品質量與安全(本科（普通教育）類)專業解讀

浙江海洋大學食品質量與安全(本科（普通教育）類)專業解讀

食品質量與安全

特色或優勢：本專業建有省一流學科、省重點學科、國家水產品頭足類加工技術研發中心等10余個省部級以上平臺，擁有食品加工與安全和食品科學與工程2個碩士學位點以及中意雙碩士合作項目。專業師資力量雄厚，有客座院士2人、國家重點研發計劃項目首席科學家1人、享受國務院政府特殊津貼專家2人、省突出貢獻專家1人、省特支計劃人才2人、泰山產業領軍人才1人、省杰出青年基金獲得者2人、省中青年學科帶頭人2人、省151工程人才6人。90%以上教師具有博士學位、50%以上具有出國訪學經歷。教師獲得了國家科技進步獎二等獎等一大批省部級以上科研成果。專業注重創新能力和崗位適應能力的培養，近年來學生獲得全國挑戰杯二等獎、浙江省挑戰杯競賽一等獎等獎勵80余項次。

主干課程：食品生物化學、食品微生物學、食品科學導論、食品化學、食品分析、儀器分析、食品衛生學、水產食品學、食品質量管理學、食品營養學、食品工藝學、食品毒理學、食品安全控制技術等。

就業去向：畢業生主要在食品與藥品監督管理局、出入境檢疫檢驗、農業、衛生防疫、營養配餐、社區、食品企業等單位和部門工作。

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